バリスタ石井護社長の奮闘日記 artiere.exblog.jp

•   馬術大会
  [ 2011-10 -23 13:54 ]
•   コラボカフェ
  [ 2011-10 -17 10:27 ]
•   東京オペラシティ
  [ 2011-10 -06 09:51 ]
•   バールポカポカ
  [ 2011-10 -06 09:38 ]

今日はデロンギのイベントでアバロンヒルサイドファームという馬術競技場でエスプレッソ試飲イベントを行いました。
間近で見る馬は迫力あります。

今日は渋谷と青山の中間にあるコラボカフェでコーヒー教室を開催しました。
コラボカフェはレンタルカフェでイベントやカフェ開業を目指す方の為に一日貸しをしているカフェです。手作りジャムと手作りアクセサリーを作っている方達と一緒に開催しました。
アルティエーレの豆を使いドリップを作るという講習会です。

昨日はデロンギのイベントの仕事で東京オペラシティに来ています。
オペラの会場でエスプレッソをサービスするという仕事です。

バリスタは僕以外に阿部さんと関西から川越さんも参加です。
バリスタの助っ人として阿部さんの仕事仲間の山崎さんと中川さんも参加です。
山崎さんも元セガフレード、中川さんはお若い方で表参道のソルレバンテに勤務中です。
お客様はオペラがお好きな方なのでイタリアも好きでエスプレッソ好きな方も多かったですね。
舌の肥えた方も多かったです。


一緒に写ってるのはコンパニオンの方です。
バリスタ一人づつ付いて頂いて試飲を行います。
若い方だからと言って決して浮ついてはいませんので(笑)
阿部さん達バリスタ全員で取った写真もあるのですがデロンギの方に撮影してもらったので頂いたらアッブします。

先日恵比寿のバールポカポカに行って参りました。

バールデルソーレ立ち上げからいる若生さんと同じくデルソーレ銀座店店長だった大上さんが営んでいるお店です。
先月オープンしました。
若生さんはかれこれ横山さんと20年ぐらい一緒に仕事をしている右腕とも言える方でした。
恵比寿のポカポカ通りという道にあるのでバールポカポカです。
バリスタの友人と行ったらイリーの中川さん達がいてご一緒しちゃいました。
少し写ってるのが中川さんです。
行けば誰かしらと会いそうなお店です。
料理もシェフがいて美味しかったです。
若生さんは相変わらず素敵な接客をされていました。お店は20時になるころには満席でした。
恵比寿の土曜日なのにすごいと思います。

オステリアバールポカポカ
渋谷区恵比寿1ー24ー12戸塚ビル102

03ー5422ー6362