昨日は神楽坂の会席料理のお店、葉歩庭さんに来ました。
オーナーご夫妻とは以前僕が尊敬するソムリエさんの結婚式でお知り合いになってから懇意にして頂いています。
オーナーの方はフォーシーズンホテルの料理長をされていた方です。
デロンギ製品がお好きの様で僕が販売店でデモを行っていたら偶然来られたというエピソードもあります。
料理はとても美味しく、旬の野菜や魚を使い、すごく時間をかけて仕込まれてるのが良くわかります。
会席料理というと接待等で大人のイメージがありますが、女性の若い方も何人も来られていました。
僕は少食であまり食べる方ではないのですがご飯が美味しいので、お代わりをしてしまいました。
まだ2度目なので行きつけという程ではありませんが、行きつけにできる様仕事頑張りたいと思います。
料理や、お店の詳しい情報はこちらのHPからどうぞ。
http://www.habukatei.jp/top.html